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Asset 13 Rue de la Conche - Cabane 101 33970 CAP-FERRET
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La dégustation d'huitres au Cap Ferret

La vente à emporter d’huîtres au Mimbeau à la pointe du Cap Ferret

Venez nous rendre visite au coeur de notre production dans notre cabane, et cela, tout au long de l’année !

Profitez d'un cadre panoramique, vous offrant une vue complète sur la dune du pyla et le bassin d'Arcachon. 

Nous sommes Agathe et Yannick, un couple d'ostréiculteurs situés au Cap Ferret. Passionnés par notre métier, nous vous proposons la vente aux détails de nos huîtres produites en intégralité à Bélisaire au Mimbeau au Cap Ferret mais également des plateaux d'huitres ouvertes. 

Notre entreprise familiale met tout en œuvre pour vous proposer des huîtres de qualité, avec des saveurs 100% authentiques. 

 
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Des huîtres 100% cap ferret

Au sein de notre cabane FB Huîtres, vous trouverez des huîtres nées, élevées et produites à la pointe du Cap Ferret.

Notre spécialité est sans aucun doute les huîtres, élément gustatif pouvant être consommé tout au long de l’année.

Très appréciées, elles font partie des fruits de mer les plus consommés par les Français. Les huîtres sont des mollusques bivalves qui sont notamment appréciés par leur richesse en vitamines C et B12, mais également en protéines et en oligo-éléments.

Généralement élevées pendant trois ans en pleine mer, elles sont commercialisées une fois qu’elles ont atteint leur stade adulte. 

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Nous sommes une petite exploitation familiale, qui travaille chaque jour pour vous proposer des huîtres de haute qualité et charnues.

Chez nous, vous allez pouvoir venir profiter de nos journées dégustation, accompagnant les huîtres de crevettes bio, bulots, pâté et vin blanc local. Composez également vos propres plateaux d'huîtres à emporter.

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Comment bien choisir ses huîtres ? Réponse de vos ostréiculteurs situés au cap ferret 

Choisir ses huîtres demande quelques connaissances. C’est la raison pour laquelle nous avons décidé de vous donner quelques conseils. Dans un premier temps, il faut savoir que toutes les bourriches d’huîtres doivent être étiquetées, puisque ceci permet de garantir leur fraîcheur et leur traçabilité. Ensuite, pour être certain de choisir des huîtres de qualité, dirigez vous vers les huîtres fermées. 

Celles-ci doivent baigner dans l’eau lorsque vous les ouvrez. Enfin, la dernière astuce pour être certain d’être en possession d’une huître bien fraîche, consiste à la toucher avec la pointe de votre couteau. Si votre huître se rétracte, alors vous pouvez être rassuré et la déguster !

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Bien entendu, vous devez choisir vos huîtres selon le calibre défini par l’Union Européenne,
en sachant que les plus consommées sont les n° 2-3-4 :

Numéro 0 : plus de 150 grammes
Numéro 1 : de 111 à 150 grammes
Numéro 2 : de 86 à 110 grammes
Numéro 3 : de 66 à 85 grammes
Numéro 4 : de 46 à 65 grammes
Numéro 5 : de 30 à 45 grammes

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Prenez contact avec votre cabane à huîtres en Gironde

Vous souhaitez effectuer une dégustation ou commander à emporter ? N’hésitez plus et contactez-nous par téléphone aux numéros suivants : 06 10 39 81 22/06 67 43 95 02 ou par mail : fbhuitres@hotmail.com.

Pour informations, voici nos horaires d’ouverture :
- Du mois d’avril à juin : du lundi au samedi : 09h00 – 19h00 (dimanche 09h00 – 13h00)
- De juin à septembre : de 09h00 à 22h00
- De septembre à avril : de 09h00 à 18h00 (fermé le dimanche)

À très bientôt !

Nos horaires

Juin / Juillet / Août Ouvert midis et soirs
Septembre Ouvert tous les midis
Octobre / novembre Ouvert le midi chaque week-end (hors vacances scolaires : ouvert chaque midi)
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